Dựng heo là gì?
Dựng heo hay móng heo. Đây là phần cẳng chân trước của heo, được tính từ phần đầu gối xuống đến móng. Khác với 2 chi sau nhiều thịt và mỡ, đặc điểm của phần này chủ yếu là gân, xương, da và một chút mỡ. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự giòn sừng sực cùng với hương vị béo ngậy. Cũng vì vậy mà dựng heo được nhiều người lựa chọn để thêm vào các món ăn như bún riêu, bún bò, bánh canh, hủ tiếu,...
Không chỉ là thực phẩm ngon, dựng heo còn mang đến nhiều công dụng hữu ích trong việc hỗ trợ tăng cân hoặc lợi sữa cho phụ nữ sau khi sinh con. Bên cạnh đó, chất keo có trong dựng heo còn giúp chị em bảo vệ làn da luôn được tươi trẻ và không bị khô ráp.
3+ Món ăn ngon từ dựng heo
Dưới đây là một số món ăn ngon được làm từ dựng heo mà bạn có thể tham khảo:
Dựng heo kho tàu
Thay vì dùng ba rọi, bạn có thể dùng dựng heo để nấu và biến tấu cho thực đơn hàng ngày của mình thêm phần hấp dẫn. Đây là món ăn ngon truyền thống của Việt Nam. Để làm món này, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:
- Bước 1: Làm sạch dựng heo và ngâm lần lượt trong nước muối, giấm để khử mùi hôi. Sau đó vớt ra để ráo.
- Bước 2: Băm nhỏ hành tím rồi thêm tỏ, hành lá, ớt vào cối và giã nhuyễn. Đồng thời, rửa sạch gừng và cắt thành từng lát nhỏ.
- Bước 3: Chần sơ thịt qua nước sôi rồi ướp với gia vị. Bạn có thể thêm chút nước màu vào để thành phẩm thêm đẹp rồi để trong ngăn mát tủ lạnh 1- 2 tiếng.
- Bước 4: Bắc chảo và cho dựng heo vào đảo đều cho đến khi vàng. Cho tiếp 1l nước dừa, 400ml nước, của hành và tép tỏi. Bạn để lửa lớn đến khi nước sôi thì hạ lựa nhỏ và ninh khoảng 1 tiếng.
- Bước 5: Đến khi dựng heo mềm thì nêm nếm gia vị vừa ăn.
Dựng heo nướng mật ong
Chân giò heo nóng hổi, mềm mềm cùng vị ngọt thanh của mật ong sẽ giúp món ăn của bạn thêm trọn vị. Theo đó, chân giò sau khi mua về làm sạch, chần sơ và vớt ra để ráo. Ướp với 3 muỗng dầu màu đều, 2 muỗng nước mắm, tiêu, hạt nêm, bột ngọt, bột ớt, bột tỏi và 4 mật ong. Bạn có thể dùng bao tay thực phẩm massage cho gia vị thấm đều vào và để 1 - 2 tiếng trong tủ lạnh.
Tiếp tục, bạn xếp dựng heo lên khây rồi cho vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu với nhiệt độ 180 độ C và khoảng 23 phút.
Dựng heo hầm thuốc bắc
Món ăn ngon từ dựng heo này không chỉ ngon với màu sắc hấp dẫn mà còn là thang thuốc bổ Đông y giúp giảm đau lưng, phổi hoặc nóng trong người. Theo đó, món phù hợp cho những người có thể trạng yếu, trẻ em hoặc phụ nữ mang thai bồi bổ cơ thể.
Để làm món này, bạn có thể mua gói thuốc bắc được mix sẵn hoặc mua riêng lẻ ở siêu thị với các vị như: hoài sơn, táo tàu, cao tử kỳ, thục địa, nhãn nhục, kim châm, hạt sen.
Tiếp đó, bạn chuẩn bị nồi đất (hoặc nồi bình thường), thêm thuốc bắc, nước dừa, 150ml nước lọc và đun sôi. Khi nước chuyển màu đỏ nâu thì cho chân giò vào để hầm. Tiếp tục đun cho đến khi mềm và nêm nếm cho vừa ăn.
Diễm Phúc Sài Gòn - Địa chỉ bán dựng heo giá sỉ, chất lượng
Nếu bạn là nhà hàng, quán ăn hoặc kinh doanh thực phẩm đang tìm kiếm nguồn cung cấp dựng heo giá sỉ tốt và đảm bảo chất lượng thì có thể lựa chọn Diễm Phúc Sài Gòn. Đây là một trong số ít đơn vị chuyên cung cấp các loại thực phẩm tươi sống uy tín tại TPHCM và các tính thành lân cận.
Dưới đây là các điểm mạnh của Diễm Phúc Sài Gòn mà bạn có thể cân nhắc:
- Đáp ứng toàn diện nhu cầu sử dụng của quý khách hàng với hơn 2000 loại thực phẩm tươi sống khác nhau như dựng heo, thịt heo rừng, thịt nai, đà điểu, các loại lòng và nhiều sản phẩm khác
- Dựng heo được tuyển chọn kỹ lưỡng từ những đàn heo khỏe mạnh, đạt chuẩn kỹ thuật chăn nuôi.
- Sản phẩm được bảo quản kỹ lưỡng trong kho lạnh hiện đại và giữ nguyên độ tươi ngon khi đến tay khách hàng.
- Giá cả cạnh tranh và giúp các quán ăn, nhà hàng tối ưu hóa lợi nhuận của mình.
- Đội ngũ nhân viên thân thiện, luôn sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ khách hàng tận tình.
- Cam kết giao hàng nhanh chóng trong ngày và miễn phí cho các đơn hàng nội thành.
Tóm lại, dựng heo tưởng chừng là nguyên liệu đơn giản nhưng lại có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Mong rằng bài viết này đã giúp bạn có được những món ăn ngon từ dựng heo. Nếu bạn muốn đặt mua dựng heo với số lượng lớn, đảm bảo tươi ngon thì có thể liên hệ đến Diễm Phúc Sài Gòn để được hỗ trợ.
