Dồi trường heo là gì?
Dồi trường heo hay còn được gọi là tràng heo, là phần tử cung của con heo và thường bị nhầm lẫn với lòng non. Đây được xem là bộ phận ngon nhất của heo. Nhờ chứa hàm lượng Protein và Vitamin B12 cao nên rất tốt cho sức khỏe. Theo đó, thường xuyên ăn dồi trường heo giúp bạn giảm căng thẳng, cải thiện tình trạng giấc ngủ, hệ tiêu hóa và giảm mệt mỏi tốt hơn.
5+ Món ăn ngon từ dồi trường heo
Dưới đây là một số làm món ăn ngon từ dồi trường heo mà bạn có thể tham khảo. Tuy nhiên, dồi trường heo khá tanh và cần được làm sạch kỹ để không ảnh hưởng hương vị. Theo đó, bạn có thể làm sạch mỡ và ngâm vào nước muối pha loãng cùng chút rượu trắng.
Dồi trường heo xào chua ngọt
Đây là món ăn đơn giản nhưng lại vô cùng ngon miệng và thường được các cánh màu rau lựa chọn trong các bữa nhậu cùng bạn bè. Để làm món này, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:
- Bước 1: Làm sạch dồi trường heo và ướp với tiêu, tỏi băm, giấm gạo, hạt nêm, đường, dầu hào,.. và trộn đều cho thấm vị.
- Bước 2: Bắt chảo dầu lên, phi tỏi thơm và cho dồi trường vào xào với lửa lớn đến khi săn lại. Tiếp đó, bạn thêm cần tây, dưa leo, thơm, ớt chuông, hành tây vào đảo đều.
- Bước 3: Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Khi các rau củ chín thì rắc thêm tiêu, hành ngò và ăn cùng với cơm.
Dồi trường luộc
Tuy dồi trường luộc khá đơn giản nhưng bạn vẫn cần thực hiện kỹ thì thành phẩm mới thơm ngọt và giữ được độ dai giòn tốt nhất.
- Bước 1: Sơ chế dồi trường, cho vào hộp kín và đặt trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút.
- Bước 2: Láy dồi trường ra và cho vào nồi nước rồi nấu cho đến khi sôi thì vớt ra cho vào thau nước đá.
- Bước 3: Đợi đến khi dồi trường nguội thì tiếp tục nấu cho đến khi sôi thì vớt ra, ngâm trong nước lạnh và lấy ra thái miếng. Bạn có thể ăn kèm với nước mắm hoặc mắm nêm.
Dồi trường hấp
Cho dồi trường vào tô ướp với muối, tiêu, nước mắm, đường, gừng băm và ớt băm trong 15 phút. Tiếp đó, bạn cho dồi trường đã ướp vào đĩa, xếp gừng sợi và ớt băm lên trên dồi trường, cho nước vào nồi hấp, đun sôi và cho đĩa dồi trường vào nồi hấp, hấp trong 10 - 15 phút.
Bạn có thể pha nước mắm với chanh, ớt băm, đường và tỏ băm theo khẩu vị để ăn kèm với dồi trường hấp.
Dồi trường khìa nước dừa
Đây là một trong những món ăn ngon từ dồi trường heo có nguồn gốc từ miền Tây. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị mặn mặn và ngọt ngọt hòa quyện vô cùng bắt cơm. Để thực hiện, bạn có thể làm theo các bước sau:
- Bước 1: Làm nóng chảo và cho 2 thìa dầu ăn cùng hành, tỏi băm nhỏ vào phi thơm rồi cho dồi trường vào đun với lửa nhỏ cho đến khi săn lại.
- Bước 2: Đổ nước dừa vào và đậy nắp lại đun trên lửa nhỏ cho đến khi sền sệt. Đồng thời, bạn thường xuyên dùng đũa đảo đều và dồi trường ngấm đều gia vị. Khi nước cạn, món ăn sẽ có màu vàng nâu đẹp mắt.
Ngoài khìa nước dừa, bạn cũng có thể dùng nước ngọt như mirinda, cocacola để khìa và cho ra thành phẩm ngon không kém
Mua dồi trường heo giá sỉ ở đâu uy tín?
Để các món ăn ngon từ dồi trường heo có cuốn đạt hương vị đậm đà và chuẩn nhất, bạn nên tìm đến địa chỉ cung cấp uy tín để mua thực phẩm tươi, sạch và đảm bảo an toàn. Nổi bật trong vô số đơn vị hiện có trên thị trường, Diễm Phúc Sài Gòn hiện được nhiều cá nhân, nhà hàng, quán ăn tại TPHCM tin tưởng lựa chọn.
Ngoài dồi trường heo giá sỉ, bạn có thể tìm thấy hơn 200 mặt hàng tươi sống, đông lạnh khác nhau tại đây. Các sản phẩm đều đảm bảo nguồn gốc rõ ràng, có chứng nhận an toàn thực phẩm theo quy định. Với quy trình bảo quản hiện đại, dồi trường heo được giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng.
Bên cạnh đó, Diễm Phúc Sài Gòn còn cung cấp sản phẩm với giá sỉ cạnh tranh, có chiết khấu hấp dẫn cho khách hàng mua số lượng lớn cùng nhiều chương trình khuyến mãi trong năm. Không chỉ chính sách mua hàng nhiều ưu đãi, quy trình đổi trả hàng cũng nhanh chóng giúp mang đến sự thuận tiện cho khách hàng trong việc mua sắm.
Như vậy, bài viết này đã gợi ý đến bạn đọc một số món ăn ngon từ dồi trường heo. Bạn có thể liên hệ đến Diễm Phúc Sài Gòn để được mua dồi trường heo tươi ngon với giá tốt nhất.
