GÂN CHỮ Y THÙNG

Gân chữ Y là một loại gân bò khá đặc biệt, từ hình dạng đến độ tươi ngon, giòn sần sật rất bắt miệng. Đây là nguyên liệu mà chị em nổi trợ rất yêu thích vì nó có thể được chế biến thành nhiều món ngon, dù là ăn cùng cơm hay ăn vặt đều hấp dẫn. Cùng Diễm Phúc Sài Gòn tham khảo một số cách “biến tấu” gân chữ Y cho thực đơn hàng ngày thêm đa dạng nhé!

Mua gân chữ Y chất lượng mỗi ngày tại Diễm Phúc Sài Gòn

Đặc điểm của phần gân chữ Y

Gân bò chữ Y còn được gọi là gân gối. Đây là phần gân phía trong thịt con bò nên không có da xen lẫn. Phần gân này được gọi là gân chữ Y vì có hình dạng  tương tự như chữ Y và được lọc ra từ khớp gối của chân trước và chân sau con bò. 

Mỗi con bò có 04 chân nên cả con bò cũng chỉ lấy được 04 phần gân chữ Y. Chính vì số lượng có hạn nên giá thành của loại thực phẩm này tương đối cao so với những loại gân bò khác. 

Hiện nay, nguồn bò ta ít nên số lượng gân chữ Y cũng hạn chế. Nhiều cửa hàng đã tìm đến các nguồn nhập khẩu với số lượng lớn gân bò chữ Y nhưng vẫn đảm bảo chất lượng và giá cả hợp túi tiền. Phần gân chữ Y này khi luộc sơ qua sẽ có màu trắng trong hơi ngả vàng, ăn giòn dai sần sật, nếu có lẫn phần mỡ thì ăn sẽ cảm nhận vị mềm và béo ngậy.

Gân bò chữ Y dai giòn sần sật

Gân chữ Y - Nguyên liệu giàu dinh dưỡng

Không chỉ là một loại thực phẩm độc đáo, gân bò chữ Y còn được ưu tiên lựa chọn vì chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe. Gân Y chứa nhiều Collagen góp phần làm đẹp da và tóc, chứa kẽm, sắt dồi dào phù hợp với những người có sức đề kháng kém, thiếu máu. Protein và các loại Vitamin trong gân chữ Y giúp cung cấp nguồn năng lượng cho cơ thể. 

Ngoài ra, sử dụng gân chữ Y sẽ hỗ trợ sự phát triển xương cơ thêm dẻo dai, giảm nguy cơ mắc một số bệnh liên quan đến khớp và cơ, bồi bổ gân cốt, giúp cơ thể theo dẻo dai & tràn đầy sức sống.

- Cung cấp một nguồn Collagen tuyệt vời cho làn da và cơ thể: Trong phần da và đặc biệt là gân bò sở hữu hàm lượng Collagen rất lớn, khoảng 42% để cung cấp cho cơ thể của bạn một cách đầy đủ.

- Chất đạm: Tuy cấu trúc và hình dạng không giống với thịt bò nhưng gân bò cũng sở hữu một lượng chất đạm phong phú, không hề thua kém thịt bò. Chính vì vậy, cơ thể sẽ được nạp đầy đủ đạm thiết cho một ngày dài hoạt động và làm việc mệt mỏi.

- Chất béo: Đây là một loại dưỡng chất mà một số người, đặc biệt là người thừa cân cần hạn chế. Tuy nhiên, nếu bạn kiêng toàn bộ chất béo thì cơ thể sẽ không thể hấp thụ chất dinh dưỡng một cách trọn vẹn và hiệu quả, cũng tương tự như khi các cơ, xương không được bôi trơn. Chính vì vậy, bạn vẫn nên đảm bảo cung cấp một lượng chất béo vừa đủ, có thể bằng cách ăn gân bò 1 lần/tuần – Thực phẩm chứa chất béo khá cao, đảm bảo cung cấp cho cơ thể đầy đủ dinh dưỡng nhất.

- Kẽm và magie: Đây được biết đến là một cặp đôi hoàn hảo trong việc ngăn ngừa quá trình oxy hóa và đẩy lùi nhiều bệnh tật, đồng thời tăng cường sức đề kháng của cơ thể.

- Sắt: Chất này đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất và tăng lượng hồng cầu, đảm bảo việc chuyển hóa máu được diễn ra tốt hơn. Đây cũng chính là lý do mà những người thiếu máu cần chọn gân bò để bổ sung vào chế độ ăn. 

- Vitamin: Trong gân bò có chứa một số Vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể.

Gân bò chữ Y chứa hàm lượng dưỡng chất dồi dào

Gân bò chữ y làm món gì ngon?

Gân chữ Y là phần gân đặc biệt nhất ở con bò với vị dai giòn sần sật, bắt miệng và ăn cực cuốn. Chị em có thể tham khảo một số món ngon được chế biến từ loại nguyên loại này nhé!

- Gân y ngâm cóc;

- Gân y nấu phở;

- Gân y ngâm nước mắm;

- Gân y làm chua ngọt,….

Chế biến món ngon cùng gân bò chữ Y

Cách luộc gân bò chữ Y nhanh mềm

- Bạn có thể sử dụng giấm và rượu trắng để giúp món gân bò nhanh mềm và trắng. Bạn nên dùng đúng tỷ lệ với 1kg gân bò thì cho vào 01 thìa canh giấm (chanh) hoặc 02 thìa canh rượu trắng vào ướp cùng.

- Hoặc bạn có thể làm tương tự như trên nhưng khi nước sôi thì cho rượu trắng vào và đun tiếp trong 10 - 15 phút, gân bò sẽ nhanh chóng mềm mà không phải tốn nhiều thời gian chờ đợi.

Cách luộc gân bò chữ Y nhanh mềm

Mua gân chữ Y ngon và chất lượng ở đâu?

Nếu quý khách hàng có nhu cầu mua gân chữ Y ngon và chất lượng thì có thể tham khảo Diễm Phúc Sài Gòn - Một địa chỉ chuyên cung cấp thực phẩm đông lạnh uy tín hàng đầu tại TP. Hồ Chí Minh. Diễm Phúc Sài Gòn cam kết:

- Hàng mới mỗi ngày.

- Không sử dụng hóa chất độc hại để tẩm ướp, nhuộm màu.

- Giá sỉ cực tốt.

- Hỗ trợ giao hàng trong ngày và vận chuyển trên toàn quốc. Đóng gói chắc chắn đảm bảo không ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.

- Hàng sẵn với số lượng lớn, cung ứng cho các nhà hàng, khách sạn,....

- Được bảo quản bằng công nghệ tiên tiến.

- Cấp đông thực phẩm ngay khi còn tươi.

Bài viết chia sẻ một số thông tin về gân chữ Y giá sỉ - Loại thực phẩm vừa thơm ngon, bắt miệng vừa chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Hãy đến Diễm Phúc Sài Gòn để trải nghiệm gân chữ Y cùng nhiều loại thực phẩm chất lượng khác nhé! Liên hệ và nhận báo giá chi tiết:

– Địa chỉ: 72 Đường số 7, P. Bình Hưng Hòa, Q. Bình Tân, TPHCM

– Hotline: 0817.778.322 - 0854.851.599

– Email: diemphuc29061998@gmail.com

– Website: diemphucsaigon.vn

– Sản phẩm sỉ: https://diemphucsaigon.vn/menu