Trong nền ẩm thực đa dạng và phong phú của Việt Nam, việc tìm kiếm những món ăn độc đáo, tinh tế và bổ dưỡng luôn là một chủ đề hấp dẫn không của riêng ai. Trong số các nguyên liệu ấy, tuỷ bò đã từ lâu ghi dấu trong thực đơn không chỉ của nhiều nhà hàng danh tiếng mà còn của nhiều đầu bếp tại gia bởi hương vị tinh tế và giá trị dinh dưỡng cao. Trong bài viết này, Diễm Phúc Sài Gòn sẽ chia sẻ những thông tin bổ ích cũng như các món ăn ngon từ tuỷ bò cho mọi người nhé.
Tuỷ bò được chiến biến thành nhiều món ăn độc đáo
Giá trị dinh dưỡng của tuỷ bò
Khi nhắc đến tủy bò, chúng ta không thể nào bỏ qua được vị ngon độc đáo và giá trị dinh dưỡng to lớn mà nó mang lại, trở thành một phần không thể thiếu trong nhiều món ăn truyền thống và hiện đại. Với sự mềm mịn, béo ngậy và hương vị khó lẫn, tuỷ bò đã trở thành một nguồn cảm hứng cho các đầu bếp sáng tạo trên khắp thế giới.
Giá trị dinh dưỡng của tuỷ bò cũng là một điểm nhấn quan trọng. Với hàm lượng protein, chất béo, khoáng chất và các vitamin quan trọng, tuỷ bò đã được công nhận là một nguồn thực phẩm tốt cho cơ thể. Với nguồn protein lành mạnh, tuỷ bò giúp duy trì và phát triển cơ bắp, còn chất béo tự nhiên giúp cung cấp năng lượng cần thiết cho hoạt động hàng ngày. Các khoáng chất như canxi và phốt pho trong tuỷ bò cũng giúp bảo vệ xương và răng khỏi các vấn đề liên quan đến sức khỏe xương.
Bên cạnh đó, tuỷ bò cũng là một nguồn quý giá của các dưỡng chất thiết yếu như Vitamin B12 và sắt trong việc hỗ trợ hoạt động của hệ thần kinh, cải thiện tâm trạng, tăng cường sự tỉnh táo và giúp duy trì quá trình cung cấp oxy cho cơ thể cũng như hỗ trợ mạnh mẽ cho quá trình trao đổi chất.
Việc bổ sung các chất dinh dưỡng từ tủy bò vào các món ăn hàng ngày có thể đem lại nhiều bất ngờ, đồng thời giúp tạo ra các món ăn ngon và bổ dưỡng cho mọi bữa ăn.
Tuỷ bò mang lại giá trị dinh dưỡng cao
Các món ngon từ tuỷ bò và cách thực hiện
Tuỷ bò nướng ăn kèm bánh mì bơ tỏi
Bánh mì bơ tỏi ăn kèm tuỷ bò nướng là một sự kết hợp hài hòa giữa vị bơ thơm ngon, vị tỏi thơm nồng và vị ngọt của tuỷ bò mềm mịn. Món ăn này tạo nên một tương hòa hoàn hảo giữa lớp vỏ bánh mì giòn tan và lớp phủ tuỷ bò béo ngậy, đem lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo và thú vị.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị: tuỷ bò, bánh mì (loại bánh mì sandwich hoặc bánh mì baguette), bơ, tỏi và gia vị.
Cách thực hiện:
- Dùng một cái tô nhỏ để trộn bơ và tỏi băm nhỏ, thêm một ít muối, tiêu và một chút gia vị tỏi bột theo khẩu vị.
- Tiếp theo, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C, bắt đầu nướng tuỷ bò và bánh mì đã phủ hỗn hợp bơ tỏi cho đến khi bề mặt có màu vàng đẹp mắt.
- Cho bánh mì và tuỷ bò ra đĩa để thưởng thức.
Món bánh mì bơ tỏi ăn kèm với tuỷ bò nướng chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác của bạn với sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt béo của tuỷ bò, vị thơm thơm của bơ tỏi và vị giòn tan của lớp vỏ bánh mì.
Tuỷ bò nướng được nhiều người yêu thích
Súp cua tuỷ bò
Súp cua tuỷ bò là một món ăn tinh tế, kết hợp giữa hương vị tươi ngon và độc đáo của cua biển và tuỷ bò, thường có bào ngư đi kèm. Sự kết hợp này tạo ra một súp đậm đà, thơm ngon và bổ dưỡng, là một trải nghiệm tuyệt vời cho người thưởng thức.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị: tuỷ bò, cua biển, hành tây, tỏi, cà rốt, nấm, cà chua, rau thơm và gia vị.
Cách thực hiện:
- Đun sôi nước và cho cua vào luộc để lấy nước dùng.
- Cho một ít dầu ăn vào chảo, sau đó thêm tỏi và hành tây, xào cho đến khi có hương thơm.
- Tiếp theo, thêm cua biển đã lột sạch vỏ vào chảo, xào nhanh trong vài phút để cua biển có màu vàng cam.
- Cho cà rốt và nấm vào chảo, xào thêm vài phút nữa cho đến khi nấm và cà rốt chín mềm.
- Đổ hỗn hợp cua biển và rau củ vào nồi nước dùng đã sôi, đun nhỏ lửa và để súp sôi nhẹ trong khoảng 20 - 30 phút để hương vị hấp dẫn hòa quyện.
- Thêm tuỷ bò đã cắt nhỏ vào súp, khuấy đều để tuỷ bò tan trong nước dùng và tạo thêm độ béo ngậy cho súp.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi cho ra tô để thưởng thức món ăn thơm ngon này.
Món súp cua tuỷ bò mang hương vị đậm đà, tinh tế sẽ khiến món súp này trở thành điểm nhấn độc đáo trong bữa ăn của bạn.
Tuỷ bò nấu súp mang lại hương vị thơm ngon
Tuỷ bò hầm rau củ
Món tủy bò hầm rau củ là sự kết hợp hài hoà giữa hương vị độc đáo của tủy bò cùng với hương thơm tươi mới của rau củ, giúp cho bữa ăn gia đình thêm phong phú.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị: tuỷ bò, bắp bò (nếu muốn), cà rốt, hành tây, khoai tây, cà chua và gia vị.
Cách thực hiện:
- Cho tuỷ bò và bắp bò vào trong một chảo dầu và chiên sơ qua cho thịt săn lại.
- Đổ một lượng nước dùng vừa đủ vào nồi, có thể dùng nước hầm xương để tăng hương vị cho món ăn, sau đó tiếp tục nấu cho đến khi bò chín mềm.
- Cho loại rau củ (cà rốt, hành tây, khoai tây) vào chảo dầu và đảo đều rồi cho nước sốt cà chua đã nấu lỏng vào nồi sao cho ngập phần rau củ.
- Cho phần tuỷ bò và bắp bò đã vớt ra vào trong hỗn hợp rau củ, nêm nếm gia vị vừa ăn và tiếp tục nấu cho gia vị thấm đều.
- Cho ra tô và thưởng thức món ăn thơm ngon này.
Tuỷ bò hầm rau củ rất bổ dưỡng
Tuỷ bò chiên giòn
Tuỷ bò chiên giòn là một món ăn độc đáo, kết hợp giữa vị mềm mịn và độ giòn tan của lớp vỏ ngoài cùng. Món ăn này tạo nên sự tương phản độc đáo giữa hai loại kết cấu, mang đến trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị và mới mẻ.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị: tuỷ bò,bột chiên giòn, trứng gà và gia vị.
Cách thực hiện:
- Trộn bột chiên giòn với các gia vị như muối, tiêu và hạt nêm theo khẩu vị trong một cái tô lớn và đánh tan trứng gà trong một cái tô khác.
- Lấy từng que tuỷ bò đã được cắt nhỏ, nhúng qua trứng gà đã đánh tan, sau đó cuốn qua lớp bột chiên giòn, đảm bảo que tuỷ bò được bao phủ đều.
- Làm nóng chảo dầu rồi cho từng que tuỷ bò đã ướp bột chiên giòn vào, chiên từng bên cho đến khi bề mặt có màu vàng đẹp mắt.
- Khi que tuỷ bò đã chiên giòn và có màu vàng, dùng kẹp để đặt que tuỷ bò ra giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
Món tủy bò chiên giòn với lớp vỏ chiên giòn và lớp tuỷ bò mềm mịn bên trong, chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác và tạo ra trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho bữa ăn của bạn.
Tuỷ bò chiên giòn thơm ngon khó cưỡng
Mua tuỷ bò giá sỉ ở đâu ngon?
Với những người đầu bếp tại nhà hàng hay tại gia, việc chọn mua tuỷ bò tươi ngon, chất lượng luôn được đặt lên hàng đầu. Đặc biệt, đối với những nơi chuyên cung cấp các món ăn từ tuỷ bò thì việc tìm kiếm nguồn tuỷ bò giá sỉ là không thể thiếu. Diễm Phúc Sài Gòn là đơn vị chuyên cung cấp các sản phẩm ngon từ bò, heo, gà, hải sản…. là sự lựa hàng đầu cho tất cả những người yêu ẩm thực với cam kết:
- Cung cấp tuỷ bò chất lượng cao, được chọn lọc kỹ càng, đảm bộ độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng của tuỷ bò.
- Tuân thủ nghiêm ngặt các quy trình vệ sinh và bảo quản để đảm bảo sản phẩm luôn đạt tiêu chuẩn cao nhất.
- Có đầy đủ giấy tờ đảm bảo về nguồn gốc và xuất xứ của sản phẩm.
- Sỉ tuỷ bò giá tốt nhất và bình ổn nhất thị trường.
- Không chất bảo quản.
- Không tẩm ướp phụ gia. Không phẩm màu.
- Hỗ trợ vận chuyển nhanh chóng trong khu vực TP.HCM và các tỉnh thành trên toàn quốc.
Mua tuỷ bò ngon tại Diễm Phúc Sài Gòn
Thông tin liên hệ Diễm Phúc Sài Gòn
- Địa chỉ: 72 Đường 7, P Bình Hưng Hòa, Q. Bình Tân, TPHCM
- Hotline: 0817778322 - 0817778322
- Email: diemphuc29061998@gmail.com
- Website: diemphucsaigon.vn
